Főoldal / Kelt tészták / Szilvás csigatorta

Szilvás csigatorta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Szilvás csigatorta

Szilvás csigatorta

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 40 dkg finomliszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 7,5 dkg vaj vagy margarin + a formához
  • 2 dl langyos tej
  • 1 tojás

A szilvás töltelékhez:

  • 25 dkg szilva
  • 8 dkg cukor
  • 1 kk. fahéj
  • 1 kk. étkezési keményítő
  • 2-3 ek. víz

A locsoláshoz:

  • 4-5ek tej
  • 1 cs. vaníliás cukor

A tálaláshoz: (opcionális)

  • porcukor
  • vaníliasodó
Elkészítési idő:1óra 45 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A liszthez keverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a citrom reszelt héját. A közepébe mélyedést készítünk és belemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a langyos tejet és pár percig pihentetjük, hogy az élesztő beinduljon.

A vajat/margarint felolvasztjuk, majd a tojással együtt a liszthez adjuk. A robotgép dagasztóbetétjével simára-fényesre kidolgozzuk, letakarjuk, és 45 percig kelesztjük.

A szilvát kimagozzuk, és apró kockákra felvágjuk. A cukorral, a fahéjjal együtt feltesszük melegedni, hogy kicsit összeessen és levet engedjen. A keményítőt kikeverjük egy kis vízzel, majd a szilvához adjuk és besűrítjük vele a szilva levét. A tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalappá nyújtjuk, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket és feltekerjük mint a bejglit.

Kb. 4 centiméteres csigákat vágunk belőle, majd vágott felükkel lefelé kivajazott piteformába vagy tortaformába sorakoztatjuk őket, kicsi helyet hagyva köztük, mert még kelni fognak.
20 percet pihentetjük, amíg a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

45-60 percig sütjük. ,A sütés vége előtt 15 perccel óvatosan megkenjük/meglocsoljuk a csigák tetejét a vaníliáscukros tejjel és készre sütjük.
Ízlés szerint porcukorral megszórva és vanília sodóval kínáljuk.

Szilvás csigatorta 5.00/5 (1 értékelés)

Marcsi (475 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére