Káposztás vargabéles

Elmentem!

Káposztás vargabéles

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 4 dl tejföl 1 tojás 1 tk. oregano 2 mk. őrölt bors só ízlés szerint 0,5 mk. őrölt gyömbér-por 50 dkg cérnametélt 1,5-2 dl étolaj 2,5 kg káposzta 1 evőkanál zsír

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A káposztát külső leveleitől megszabadítjuk.Majd felébe vágjuk, és almareszelőn lereszeljük, kissé meg sózzuk.

Egy 4 literes lábosba, kevés olajat öntünk, és beletesszük a káposztát szép aranybarnára megpirítjuk.
Ha elkészült, félre tesszük és langyosra hűtjük.

A cérna metéltet a megszokott módon kifőzzük, leszűrjük, és langyosra hűtjük.

Amikor kihűlt, a fűszereket a káposztához keverjük és utána a kihűlt cérna metélttel jól össze dolgozzuk, majd 1 dl tejfölt bele keverünk, sózni ízlés szerint sózzuk.
A megmaradt tejfölt 1 tojással jól elkeverjük, és félre tesszük.

Egy 39×36 cm-es tepsit az 1 evőkanál zsírral megkenjük, és beleterítünk három réteslapot, és megkenjük tejföllel.
Ezután egyenletesen elsimítjuk rajta a káposztás-tésztás masszánkat, és  a tetejét három evőkanál tejföllel meg locsoljuk.

A massza tetejét a maradék három réteslappal befedjük, és a maradék tejfölt rácsurgatjuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt készre sütjük.

Ha megsült, teljesen hűlni hagyjuk, kockára vágva tálaljuk.

Nagyon finom és kiadós, egy leves mellé második fogásként is tálalhatjuk.

Tipp / megjegyzés:
Jó tippként tudom ajánlani, hogy a káposztát süssük meg előre és máris sokkal hamarabb elkészíthető.

A káposztás vargabéles, az édes vargabéles sós változata.