Vörösboros resztelt borjúmáj sós krumplival

Elmentem!

Vörösboros resztelt borjúmáj sós krumplival

Hozzávalók: 40 dkg borjúmáj 2 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 gerezd tárkonyos almaecetben és olívaolajban eltett fokhagyma 3 db hegyes csípős paprika 3 db paradicsom 5-6 db krumpli só őrölt fekete bors őrölt piros paprika majoránna petrezselyem fokhagyma fűszerkeverék olíva olaj füstölt szalonna vörös bor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A májat csíkokra szeletelem, a paprikából és paradicsomból elteszek néhány szeletet.

A hagymákat apróra darabolom, a paprikát karikára, a paradicsomot és a füstölt szalonnát kockára vágom.

A krumplit meghámozom, és sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben kevés olajon a szalonnát megsütöm, hozzáadom a hagymákat, majd a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezem, öntök hozzá vörös bort, fedő alatt párolom. Amikor kész, megsózom.

A krumplit apróra töröm, borsozom.

Tálalok, a tányérra teszek a májból, a krumpliból.

A májra szórok paprikát, a krumplira petrezselyem fokhagyma fűszerkeveréket.

Az egészet díszítem paradicsom, paprika szeletekkel, és fokhagymával.