Túrós-gyümölcsös szelet

Elmentem!

Túrós-gyümölcsös szelet

 

Hozzávalók: A sárga piskótához: 6 db tojás 4 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor fél csomag sütőpor fél kocka margarin A kakaós piskótához: 4 db tojás 2 evőkanál liszt 1 nagy evőkanál kakaó 2 evőkanál cukor fél csomag sütőpor A töltelékhez: 40 dkg túró 1 kis dobozos hulala tejszín 1 kis dobozos tejföl 10 dkg mascarpone 4 evőkanál zselatin 5 db lapzselatin A tetejére: 20 dkg magozott megy 10 dkg ribizli hulala tejszín

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral és az olvasztott de már langyosra hűlt margarinnal. (ha a margarin túl meleg, a tojásból rántotta lesz)

Folyamatos keverés mellet a fehérjéhez adjuk a sütőporos lisztet, majd a tojássárgás keveréket. Sütőpapírral bélelt 30×25 cm-es tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Ha kihűlt 2 lapba elvágjuk.

A kakaós piskótával ugyan így járunk el, csak azt, miután megsült és kihűlt apró kockára felvágjuk.

A krémhez kemény habbá verjük a hulala tejszínt, majd hozzá adjuk a túrót, a tejfölt, a mascarponét és a porcukrot. Alaposan kikeverjük. (A hulala tejszínből keveset vegyünk el a tetejére kb 4 evőkanálnyit.)

A zselatint elkészítjük a rajta levő utasítások szerint, majd a krémbe keverjük, és a hűtőbe tesszük 30percre, hogy kicsit megdermedjen.

Az alsó sárga piskótalapra rásimítjuk a krém felét, majd megpakoljuk a kakaós piskóta kockákkal. Rásimítjuk a krém másik felét, majd befedjük a második sárga piskótalappal.

A maradék hulala tejszínt nagyon alaposan összekeverjük a kimagozott meggyel, és a sütemény tetejére simítjuk.  Megszórjuk ribizlivel és a hűtőbe tesszük, míg szépen megdermed.