Töltött szűzpecsenye

Elmentem!

Töltött szűzpecsenye

Hozzávalók: 60 dkg szűzpecsenye 2 db zsemle 2-3 dl tej vágott petrezselyemzöld só őrölt bors 1 db kisebb vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 db tojás 1 szál főtt sárgarépa kevés olaj 2 dl víz

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szűzpecsenyét hosszában ketté hasítjuk úgy,hogy nem vágjuk át.

Elkészítjük a tölteléket.
A zsemlét tejbe beáztatjuk, majd kifacsarjuk. Összekeverjük az aprított petrezselyemzölddel, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt vörös hagymát, a zúzott fokhagymát és ízlés szerint ízesítjük.Végül beledolgozunk 2 db nyers tojást.

4 db tojást keményre főzzük, ebből 1 db tojást felaprítunk és a töltelékhez adjuk.
A főtt sárgarépát is feldaraboljuk és a töltelékhez keverjük.

A szűzpecsenyét kívül-belül enyhén sózzuk, és borssal megszórjuk.
Szétnyitva az egyik felére tesszük a tölteléket és ráhelyezzük a 4 db keményre főtt tojást.
Összehajtjuk, majd fóliába csomagoljuk.

Egy tepsit olajjal kikenünk, 2 dl vizet öntünk rá és beletesszük a fóliába csomagolt pecsenyét.
Lezárjuk a tepsit fóliával és 200 fokon 1 órán át sütjük.

Sütés vége felé a fóliát a tepsiről és húsról is levesszük, majd a pecsenyelével megöntözzük és készre sütjük.
Ízlés szerinti körettel tálalhatjuk.

Kihűlt állapotban ferdén felszeleteljük.
Jó étvágyat hozzá!