Sült zöldspárga sonkával tükörtojással fehérboros tartárral

Elmentem!

Sült zöldspárga sonkával tükörtojással fehérboros tartárral

Elkészítés:

A spárgák végét levágom. A krumplikat megmosom

A spárgákat és a krumplikat sós, cukros vízben előfőzöm. Közben a saját készítésű majonézhez adok tejfölt, fehérbor, s jól elkeverem.

Egy serpenyőbe berakom a hozzávalókat. A sonkát mindkét oldalán megsütöm, a spárgákat, s a krumplikat is forgatom. A tükörtojást. is megsütöm.

Tálaláskor a tányérra elrendezem az ételt, a krumplikra teszek aprított petrezselymet, a spárgákra és a tányérra locsolok tartárt.

Díszítem a tányért petrezselyemlevéllel.

Fehérborral fogyasztom.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.