Slanac

Elmentem!

Slanac

Hozzávalók: 50 dkg világos tönköly liszt – vagy finom liszt 2,5 dl tej 1 tk. cukor 2,5 dkg élesztő (friss) 1 ek. só 0,5 dl olaj 10 dkg tejföl A tetejére: 4 ek. víz 3 ek. liszt 1 ek. só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Langyos tejben elkeverjük a cukrot majd belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.

Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat, és a tejfölt.
Alaposan összedolgozzuk. Tetővel lezárt tálban 50 perc alatt duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk és 16 db egyenlő részre osztjuk. Kis gombócokra gömbölyítjük és letakarva további 20 percet pihentetjük.
A kis gombócokat ovális alakúra nyújtjuk, feltekerjük, kicsit megsodorjuk. Kb 22 cm hosszúra.
Miután az összeset kisodorjuk sütőpapírral leterített sütőlemezre sorakoztatjuk 4-4 darabot egymás mellé.

A 4-4 darab sütés közben majd szépen összesül és kis csoportok alakulnak ki. (ez a tészta jellegzetessége )
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük. Majd megöntözzük a sós-vizes-lisztes keverékkel és még 10 percig sütjük.

Tipp / megjegyzés:
A Balkánról származó sós péksütemény.