Paradicsomos penne

Elmentem!

Paradicsomos penne

Elkészítés:

A megmosott paradicsomot rövid időre forró vízbe dobjuk, ha kiszedtük, lehúzzuk a héját, és a paradicsomot apróra vágjuk.

Forró olajon megpároljuk a felmetélt hagymát, rátesszük a paradicsomot, azután 2 dl vízzel felöntjük.

Beletesszük a leveskockát, az összezúzott fokhagymát, őrölt borsot és a bazsalikomot.

Fedő alatt addig főzzük, amíg a paradicsom pépes nem lesz, illetve sűrű krémessé válik. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük.

Tálalás előtt összeforgatjuk a tésztát a paradicsommal, majd sajtot szórunk a tetejére.

Nagyon finom hús mentes tésztaétel, melyet friss paradicsom hiányában sűrített paradicsomból is elkészíthettek.

Zsike54 (103 Recept)