Paleo fűszeres almás panna cotta

Elmentem!

Paleo fűszeres almás panna cotta

Hozzávalók: 4 dl kókuszkrém 4 dl kókusztej 8 dkg eritrit 1 rúd vanília 5 lapzselatin 1 darabka fahéj Az alma kompóthoz: 6 db. alma hámozva, apróra vágva 1 citrom reszelt héja fél citrom leve 3 ek. méz 1/2 tk. őrölt fahéj 1/4 tk. kardamom csipet őrölt szegfűszeg csipet őrölt bors 2-3 db. csillagánizs (lehet mézeskalács fűszerkeveréket is használni)

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A kókusztejet és a kókuszkrémet egy fazékba tesszük. Hozzáadjuk a vaníliarudat és a kikapart magjait, majd melegíteni kezdjük. Beleteszünk egy pici darabka fahéjat és az édesítőt.

A lapzselatinokat vízbe áztatjuk. Amikor a tej forró, levesszük a tűzről, kihalásszuk belőle a vaníliarudat és a fahéj darabot, majd belekeverjük a kinyomkodott zselatinlapokat.

Hagyjuk hűlni, mert üvegpoharakba töltjük és forrón nem lehet. Addig elkészítjük az almakompótot.

Az almákat meghámozzuk, apróra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, majd a citromhéjjal, a fűszerekkel és a mézzel együtt egy edényben a tűzhelyre tesszük. Addig pároljuk, amíg kicsit megpuhul. Nem kell hozzá sok idő, az alma gyorsan megpuhul, csak pár perc az egész.

A langyosra hűlt panna cottát poharakba adagoljuk, és a hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

A megdermedt panna cottára kanalazzuk a fűszeres hideg kompótot és már kanalazhatjuk is.

Nekünk ízlett, próbáljátok ki ti is.