Pácolt sertéskaraj sütőben sütve

Elmentem!

Pácolt sertéskaraj sütőben sütve

Hozzávalók: 6 nagy szelet sertéskaraj A páchoz: 1 nagy evőkanál Piros Arany 1 csapott evőkanál mustár őrölt bors 4 nagy gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma olaj

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Elkészítjük a pácot. A hagymát kockákra vágjuk.
Egy nagyobb tálba beletesszük a Piros Aranyat, a mustárt, a zúzott fokhagymát, a felkockázott hagymát, az őrölt borsot, majd felöntjük annyi olajjal, hogy egy krémes masszát kapjunk. (Sót nem teszek bele, mert a Piros Arany eléggé sós.)
Ebbe a keverékbe alaposan beleforgatjuk a húsokat. Fóliával lefedve hideg helyre tesszük pácolódni a húsokat legalább 3 órára vagy egy egész éjszakára.

Egy akkora tepsibe amibe jól elférnek a húsok, kevés olajat teszünk, és belehelyezzük a húsokat.
Kb. 2-3 dl vízzel felöntjük, lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben közepes hőfokon megsütjük.

Sütés közben ellenőrizzük, és ha nem puhult meg a hús, pótoljuk az elpárolgott vizet.
Amikor a hús puha, levesszük róla a fóliát és megpirítjuk.

Ízlés szerinti körettel és savanyúsággal kínáljuk.

Mentés