Oreo kekszes, fehér csokoládés mascarponés krémes

Elmentem!

Oreo kekszes, fehér csokoládés mascarponés krémes

Hozzávalók: A piskótához Az alsó laphoz: 2 db tojás 2 púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor A felső laphoz: 2 db tojás 2 púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 200 ml habtejszín (cukrászhab) 250 g mascarpone 2,5 dl tej 46 g fehércsokoládés pudingpor 3 evőkanál kristálycukor 8 db oreo keksz A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 dkg vaj 1 evőkanál étolaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a tojások sárgáját, majd az étolajat.
Végül beleforgatjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet.

A kakaós masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk.
180 fokra melegített sütőbe tesszük és 15 perc alatt megsütjük. A sütőpapírt lehúzzuk róla és hagyjuk kihűlni.
A másik piskótával is így járunk el.
Lehet egyben is sütni a két lapot,de akkor miután kihűlt vágjuk ketté.

A pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük.Sűrűre főzzük majd kihűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük. Összekeverjük a mascarponéval, majd a kihűlt pudinggal kihabosítjuk.
Egy keveset félreteszünk  belőle a díszítéshez.
A kekszeket aprító gépben összetörjük, majd a krémhez keverjük.

Az egyik tésztalapot a tálcára helyezzük, rákenjük a kekszes krémet majd befedjük a másik lappal.

A csokoládét a vajjal és az étolajjal mikróban felolvasztjuk,majd simára keverjük. (ezt a műveletet vízgőz felett is elvégezhetjük)
A csokimázat a sütemény tetejére csurgatjuk, elsimítjuk, hogy mindenhol szép egyenletes legyen a bevonat.
Hagyjuk megdermedni.

Forró vízbe mártott késsel bejelöljük a szeleteket, majd hűtőbe tesszük legalább egy jó órára.
A bejelölt szeleteket szépen áttudjuk vágni, nem fog megrepedni a máz a tetején.
A félre tett fehér krémből kis habrózsákat nyomunk a szeletek tetejére. Ízlés szerint cukorgyönggyel vagy csokiforgáccsal is díszíthetjük.

Mentés

Mentés

Mentés