Mini citromos áfonyás kenyér

Elmentem!

Mini citromos áfonyás kenyér

Hozzávalók: 4 tojás 3 ek. nyírfacukor pici só 3 ek. citromlé 1 citrom reszelt héja (kezeletlen bio citrom) 1 tk. almaecet 1 rúd vanília 15 dkg őrölt mandula 4 dkg gesztenye liszt 2 ek. nyílgyökérpor 1 ek. útifű maghéj 1 tk. szódabikarbóna 10-15 dkg fekete áfonya

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a nyírfa cukorral, majd hozzáadjuk az almaecetet, a citromlevet, a citromhéjat, a vanília kikapart magjait és pici sót.

A többi hozzávalót az áfonya kivételével egy tálba tesszük és elvegyítjük egymással. A száraz hozzávalókat a tojásos masszához keverjük, végül beleforgatjuk az áfonya szemeket.

Szilikonos formába kanalazzuk (ezt nem kell kikenni semmivel),. Ebből a mennyiségből 10 darab ilyen mini kenyérke lesz.

180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e)

Ha egy nagy formában sütjük, akkor 35perc kell neki.

Amikor kisültek, pár percig hagyjuk őket a formában, majd óvatosan kivesszük őket és rácson kihűtjük.

Tipp / megjegyzés:
Nagyon finom enyhén édes, puha gyümölcskenyeret sikerült sütnöm, reggelire tökéletes, de bármikorra az. Természetesen áfonya helyett más gyümölccsel is finom lehet és lehet egy nagy formában sütni, vagy kisebbekben is, még muffin tepsiben is.