Lecsó spagettivel

Elmentem!

Lecsó spagettivel

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a paprikákat és a gombák törzsét szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a bacont, ráteszem a hagymát, megdinsztelem, fűszerezem. Ráteszem a többi hozzávalót is, és tovább párolom, de nem főzöm szét teljesen. A végén hozzáöntöm a bort, és a szószokat.

Közben sós vízben megfőzöm a tésztát. Leszűröm, és hozzákeverem a lecsóhoz. Azonnal tálalok, reszelek rá parmezánt. Díszítésül chilit és egy bazsalikomlevelet használok.

Tipp / megjegyzés:
Ez egy olasz lecsó. A színhatás kedvéért zöld, sárga, narancssárga és piros paprikákat válogattam össze. Vannak olyan elemei, melyek a magyar lecsóban nincsenek, és nem is főztem meg annyira, mint ahogy szoktam.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.