Kivis-vaníliás panna cotta

Elmentem!

Kivis-vaníliás panna cotta

Hozzávalók: A vaníliás réteghez: 330 ml tejszín 200 ml tej 1-2 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1 kk. vanília kivonat 1,5 tk. zselatin (Horváth Rozi) A kivis réteghez: 6 db kivi 2 ek. víz 2 ek. cukor (ízlés szerint) 1 tk. zselatin

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília kivonatot és melegíteni kezdjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Vigyázzunk, mert felforralni nem szabad!
Langyosra hűtjük, majd elosztjuk 4 pohár aljában, és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen. Akár megdöntve is megtölthetjük a poharakat akkor úgy dermed majd meg benne az alsó vaníliás réteg.

Amíg dermed, készítsük el a kivis réteget.

A kivit megpucoljuk és felkockázzuk, pár darabot tegyünk belőle félre díszítésnek, és a kivis szószba ha darabosra szeretnénk.

A többi kivit tegyük egy kisebb lábosba, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá egy pici vizet majd botmixerrel pürésítsük le. Szórjuk rá a zselatint, kezdjük el melegíteni míg a zselatin feloldódik benne. Tegyük félre, hogy lehűljön, majd keverjük bele a félretett kivi darabokat.

Vegyük ki a megdermedt vaníliás panna cotta-t a hűtőből, majd óvatosan kanalazzuk a tetejére a kivis réteget. Tegyük vissza a hűtőbe fogyasztásig, majd tetszés szerint díszítve kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a hűtés idejét nem tartalmazza.