Főoldal / Desszertek / Káposztás-sajtos pogácsa

Káposztás-sajtos pogácsa

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Káposztás-sajtos pogácsa

Káposztás-sajtos pogácsa

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 1 csapott ek. só
  • 25 dkg margarin
  • 1 kisebb tojás
  • 1 kis pohár tejföl (150 g)
  • 1 tk. cukor
  • 1 tk. ecet (vagy 1 ek. fehérbor)
  • kb. 1/2 dl tej
  • 2,5 dkg friss élesztő

A dinsztelt káposztához:

  • 30-40 dkg fejes káposzta
  • 3 ek. olaj (vagy zsír)
  • 1 ek. cukor
  • bors

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 20 dkg reszelt sajt
Elkészítési idő:2 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A káposztát lereszeljük, majd a zsiradékon karamellizált cukron megdinszteljük. Sóval, borssal ízesítjük. Félre tesszük hűlni.

A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, majd 1 ek. lisztet és elkeverjük. Pici lisztet a tetejére szórunk, majd félretesszük, hogy felfusson.
A maradék lisztet egy tálba tesszük, belekeverjük a sót, majd elmorzsoljuk benne a kockákra vágott vajat. A közepébe mélyedést készítünk, ide kerül a felfutott élesztő, a tejföl, a tojás és az ecet.
Összegyúrjuk. Akkor jó, mikor sima felületű tésztát kapunk. 30 percre a hűtőbe tesszük, fóliába csomagolva.

Pihentetés után lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk. Elosztjuk rajta a töltelék felét, majd hajtogatjuk és 30 percig pihenni hagyjuk. Pihentetés után újra kinyújtjuk, megkenjük a maradék töltelékkel, hajtogatjuk, és ismét pihentetjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, egy éles késsel berácsozzuk, majd 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és újra kelesztjük. A tetejét óvatosan megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Mentés

Mentés

Káposztás-sajtos pogácsa 5.00/5 (1 értékelés)

Marcsi (487 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére