Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

Elmentem!

Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 3 dkg zsír 1 db tojás 1 kk. só 1 dl víz 1 tk. ecet A lekenéshez: 10 dkg olvasztott zsír 15 dkg finomliszt A káposztás töltelékhez: 60 dkg reszelt káposzta só ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint 1 ek. kristálycukor 1 ek. zsír 2 dl tejföl A túrós töltelékhez: 40 dkg túró 1,5 dl tejföl 2-3 ek. cukor A rudak lekenéséhez: 1-2 ek. étolaj

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. Hozzá adjuk a sót, a tojást, az ecetet és apránként beledolgozzuk a vizet.
Jól kidolgozzuk.

Lisztezett deszkán jó vékonyra kinyújtjuk.

Az olvasztott zsírt összekeverjük a liszttel, majd a tésztalapra kenjük. Ezután feltekerjük és 4 darabba vágjuk.
Fagyasztóba tesszük fél órára, hogy kissé megdermedjen a lisztes zsír. (így könnyebben tudunk dolgozni a tésztával)

Mindig egy darabot veszünk ki a nyújtáshoz.
Egyenként a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.

A túrós töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A kinyújtott lapot megkenjük a fele túrós töltelékkel és feltekerjük.
Étolajjal kikent tepsibe helyezzük. A második lapot is így készítjük el.

A káposztás töltelék készítés:
A lereszelt káposztát a cukorral, a sóval, és a borssal, alacsony lángon, zsíron készre pároljuk.
A harmadik kinyújtott tésztalapot a tejföl felével meglocsoljuk, majd a káposztás töltelék felét rászórjuk.
Feltekerjük és a tepsibe helyezzük. A negyedik lapot is így készítjük el.

A rudakat étolajjal lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Mentés