Írós csokis kuglóf csokimázzal

Elmentem!

Írós csokis kuglóf csokimázzal

Hozzávalók: 18 dkg liszt 5 dkg kakaópor 12 dkg cukor (nálam ennek megfelelő nyírfacukor) 1 1/2 tk. sütőpor 1/2 tk. szódabikarbóna 1/2 tk. só 1 tojás 2,5 dl író (tej + 1 ek. ecet elkeverve, 10 perc után már használható) 1,25 dl görög joghurt 6 dkg olvasztott vaj A mázhoz: 6 dkg étcsoki 0,5 dl tejszín

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük. A nedves hozzávalókat egy külön tálban szintén.
( Íróm nem volt, de író helyett mindig ezt szoktam használni: a tejet elkeverem 1 evőkanál ecettel, hagyom állni és 10 perc után már használható is, jó alternatíva, ha nincs író otthon.)

A mixer táljába öntjük mindkettőt és pár perc alatt simára keverjük. Egy kuglóf formát kikenünk vajjal és beleöntjük a masszát. 175 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, a formában hagyjuk 5 percig, majd óvatosan a munkalaphoz ütögetjük a formát és lassan rácsra borítjuk.

A mázhoz a csokit összemelegítjük a tejszínnel, jó sűrű lesz.A mázat a kihűlt kuglófra csurgatjuk. Ilyenkor a tetejét tetszés szerint megszórhatjuk dióval, mogyoróval. Csurgathatunk rá karamell szószt is.

Másnapra sem szárad ki, jó szaftos a tésztája.

Próbáljátok ki Ti is.