Húsvéti kötözött lapocka

Elmentem!

Húsvéti kötözött lapocka

Hozzávalók: 10 db 60-80 dkg-os kötözött sertés lapocka 25 gramm egész bors 10 gramm mustármag 2 fej vöröshagyma 4 db babérlevél 4 púpos evőkanál só 20 gramm koriander mag 10 gerezd fokhagyma 35-40 dkg zeller 35-40 dkg fehérrépa

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 4000-5000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: több mint 12 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Bő vízben feltesszük főni a spárgával,vagy hálóval összekötözött lapockákat.
Forrás után lehabozzuk, és a megtisztított zöldségeket és a fűszereket hozzáadjuk. A vöröshagymát héjastól főzzük bele.

Kis lángon,fedő alatt 3 órán át főzzük.

Saját levében hagyjuk kihűlni. Másnap lecsöpögtetjük és egy napos szikkasztás után, gyümölcsfa füstön megfüstöljük.

A főzőlevet se öntsük ki, leszűrve tejfölös burgonyalevesként, tejfölös bablevesként felhasználhatjuk.

Mentés

Mentés

Mentés