Fitnesz piskóta tekercs

Elmentem!

Fitnesz piskóta tekercs

Hozzávalók: (dupla adag-16 szelet) 8 db tojás 60 g fehérje por 2 ek. cukrozatlan kakaópor édesítő ízlés szerint A töltelékbe: 2 közepes alma útifűmaghéjpor (opcionális) fahéj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket jó kemény habbá verjük, közben már hozzáadjuk a forró vízben feloldott édesítőt, és egy pici sót (állítólag ettől keményebb lesz a hab).

A sárgájákat is fehéredésig keverjük a géppel, majd belekeverjük a fehérjehab felét. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és elkeverjük. A végén a maradék habot óvatosan laza mozdulatokkal beleforgatjuk a masszába.Vigyázva, hogy a hab ne törjön össze nagyon.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.

Amíg sül, az almát lereszeljük, ha kell édesítjük, hozzáadjuk a fahéjat, és ha van, egy-két kiskanál útifű maghéjport is (ettől kicsit sűrűbb lesz, és tuti nem folyik majd ki a tekercsből).

Ha a tészta kihűlt, leszedjük róla a zsírpapírt és egy tiszta konyharuhára rakjuk. Itt kenjük meg az almapürével és a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük. Ha összeállt, 16 szeletre felvágjuk.

A fitnesz változat tápanyagtartalma(1 szelet):

Energia: 74 Kcal
Fehérje: 6,25 g
Szénhidrát (CH): 4,3 g
Zsír: 3,5 g

Tipp / megjegyzés:
Összehasonlításképp a hagyományos recept hozzávalói és tápanyagtartalma:
Az hagyományos recept hozzávalói (dupla adag- 16 szelet):

8 tojás
24 dkg cukor
24 dkg liszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
lekvár
A tápanyagtartalom(1 szelet):
Energia: 190 Kcal
Fehérje: 5,25 g
Szénhidrát (CH): 34 g
Zsír: 3,4 g