Dobos szelet

Elmentem!

Dobos szelet

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás  10 deka cukor 14 deka liszt 2 kanál víz 4 kanál olaj 1 cs sütőpor A krémhez: 15 deka vaj 15 deka porcukor 2- 3 kanál kakaópor A tetejére: 20 deka porcukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét habbá verem 4 kanál cukorral.
A sárgáját a maradék cukorral, vízzel, olajjal kikeverem és a két masszát óvatosan, hogy a hab ne törjön meg, összekeverem.Hozzáadom a sütőporos lisztet és óvatosan elkeverem.

2db sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, és előmelegített sütőben külön külön megsütöm. Amikor megsült mindkettőből 3-3 lapot vágok.

A vajat a porcukorral és a kakaóporral krémmé keverem, és a kihűlt lapokat megtöltöm vele.

A porcukort felolvasztom, karamellizálom, és vékony pengéjű vajas késsel a tésztára kenem.

A felső lapot, az égetett cukorral megkenem, és még melegen, margarinos késsel szeletekre osztom, hogy amikor megdermed szépen lehessen a süteményt szeletelni.

A szeletek tetejét kevés félretett vajas kakaós krémmel, habzsákkal díszítem.