Diplomata kocka

Elmentem!

Diplomata kocka

Hozzávalók: 5 tojás 10 deka cukor 12 deka liszt 5 deka darált dió fél csomag sütőpor A krém hozzávalói: őszibarack  kivi mandarin 15 deka porcukor 4 deci tejszín 25 deka mascarpone A tetejére: tejszín

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét a cukor felével kemény habbá verem.
A sárgáját kikeverem a maradék cukorral.

A sárga masszához óvatosan hozzáadom a tojáshabot, vigyázva, hogy ne törjön össze. Majd lazán belekeverem a sütőporral elkevert lisztet és végül a darált diót.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom (a tepsi mérete 34×32-es), és 170 fokra előmelegített sütőben megsütöm. (tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült e)
Kihűlés után a piskótát két lapra vágom.

A tejszínt  habbá verem. A porcukort a mascarponéval kikeverem, majd laza mozdulatokkal hozzákeverem a habbá vert tejszínt. A gyümölcsöket apró kockára vágom és belekeverem a  mascarponés krémbe.
A az alsó lapra simítom a mascarponés krémet, majd a másik lapot ráhelyezem.

A tetejét  felvert tejszínnel, és ízlés szerint gyümölccsel díszítem.

(esetleg ha marad a marcarponés krémből, azt is simíthatjuk a tetejére, majd díszíthetünk tejszínhabbal és gyümölcsökkel)

Tipp / megjegyzés:
A diplomata kocka elkészítése ez alapján a recept alapján könnyű, mivel a krémet nem kell főzni, így hamar elkészül.
Mutatós sütemény, ajánlom akár vendégvárónak is.