Főoldal / Tészta ételek / Cukkinis mascarponés szélesmetélt

Cukkinis mascarponés szélesmetélt

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Cukkinis mascarponés szélesmetélt

Cukkinis mascarponés szélesmetélt

Hozzávalók:

  • 5 dkg bacon
  • 2 kicsi cukkini
  • 3-4 db újhagyma felaprítva
  • 2-3 evőkanál mascarpone
  • 1 cikk fokhagyma
  • 1 citrom reszelt héja
  • olívaolaj
  • só, bors
  • 1 csokor petrezselyem felaprítva
  • 50 g parmezán
  • 30 dkg széles-metélt
Elkészítési idő:30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:2 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Egy nagy lábosban vizet forralunk a tésztának. Amikor felforrt megfőzzük benne a tésztát. (Én házi tésztából készítettem, amit 30 dkg lisztből és 3 tojásból gyúrtam.)

Az olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott bacont, majd beletesszük a felszeletelt újhagymát, a zúzott fokhagymát és a vékony szeletekre vágott cukkinit. (zöldséghámozóval a legegyszerűbb) Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a mascarponét, a citrom reszelt héját, a sajt felét és a tészta főzővizéből egy merőkanálnyit. Simára keverjük,sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a kifőtt tésztát. Pár perc alatt összemelegítjük, beleszórjuk az aprított petrezselymet és ezzel el is készült.

Tálaláskor a maradék parmezánnal megszórjuk.

Jó étvágyat!

Értékeld a receptet

Lélekkonyha (169 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére