Cukkinis csirkés pite – paleo

Elmentem!

Cukkinis csirkés pite – paleo

Hozzávalók: 1 fej hagyma 0,5 kg csirkehús darálva vagy apróra vágva só, bors 2 kisebb cukkini 1 kis csokor petrezselyem pár szál friss oregano 4 tojás 2-3 gerezd fokhagyma 4 ek. szezámmagliszt 1,5 dl kókuszkrém 2 ek. citromlé

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, kevés zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált csirkehúst, sózzuk, borsozzuk és magas lángon megpirítjuk.(Nem kell átsütni teljesen, mert úgyis a sütőbe kerül.)

A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsit állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk, különben nagyon elázik tőle az egész pite. A húst összevegyítjük a cukkinival, az apróra vágott petrezselyemmel és az oreganoval. Lehet még sózni, fűszerezni ízlés szerint.

A többi hozzávalót turmixgépben simára keverjük, ezt a masszát is hozzáöntjük és alaposan elkeverjük.

Egy téglalap alakú jénait vékonyan kikenünk zsírral, beleöntjük a húsos cukkinis keveréket,  és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Sütés után 5-10 percet állni hagyjuk, akkor könnyebb szeletelni.