Cukkinikrémleves sült zöldségekkel

Elmentem!

Cukkinikrémleves sült zöldségekkel

Hozzávalók: A levesbetéthez: 3 db vékony cukkini 4 db sárgarépa kevés (olíva)olaj 3-4 szelet aszalt, fűszeres olívaolajban pácolt paradicsom só színes bors A leveshez: 1 db vöröshagyma 1 kg cukkini 1 evőkanállal a paradicsom olajából (bármilyen olaj jó) 2 evőkanál vaj kakukkfű szurokfű (oregano) bazsalikom só színes bors 2 dl tejszín

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A cukkinit felkarikázzuk.
A felkockázott hagymát, a vaj és olaj keverékén sóval megpároljuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, a felaprított zöldfűszereket és őrölünk rá borsot.Hagyjuk párolódni.

Kicsit később felöntjük annyi vízzel, ami bőséggel ellepte és puhára főzzük.Botmixerrel pépesítjük, azután visszatesszük a tűzre.Ízlés szerint megsózzuk.
A forró levesből kimerünk egy merőkanálnyit, elkeverjük a tejszínnel, majd visszaöntjük a levesbe és újra felforraljuk.

A leves főzése közben a levesbetéthez valókat felkarikázzuk, betesszük egy tepsibe, beolajozott kézzel átkeverjük, és grillsütő funkcióban színesre pirítjuk.

A kész zöldségek közé keverjük a felkockázott aszalt paradicsomokat, sózzuk, borsozzuk.

A levest forrón, a sült zöldségekkel tálaljuk.

Nagyon szép lett és nem kevésbé finom.

Beküldő: Márti
hogymegtudjuknezni.blogspot.hu

Mentés