Csokis marcipános szelet

Elmentem!

Csokis marcipános szelet

Hozzávalók: A fehér piskótához: 4 db tojás 4 ek. cukor 4 ek. finomliszt A tarka piskótához: 4 db tojás 4 ek. cukor 4 ek. finomliszt 1 ek. kakaópor A csokis krémhez: 20 dkg csokoládé 2,5 dl habtejszín 1/2 cs. habfixáló A marcipános krémhez: 2 cs. tejszín ízű pudingpor 1 ek. cukor 1,5 dl tej 0,5 dl víz 35 dkg marcipán massza 2,5 dl habtejszín 1/2 cs. habfixáló A tetejére: 7-8 dkg csokiforgács

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral jó habosra kikeverjük, majd hozzákeverjük a lisztet.
Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és belesimítjuk a piskótatésztát.
180 fokra előmelegített sütőben kb.20perc alatt megsütjük. (tűpróbával ellenőrizzük, hogy ársült-e)

Elkészítjük a kakaós piskótát.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a lisztet. 1/3 részébe a kakaóport belekeverjük.
Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sárga piskótát bele öntjük és elsimítjuk, a kakaós részt rácsurgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20perc alatt megsütjük.
A csokoládét mikróban felolvasztjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük és az olvasztott, majd langyosra hűlt csokoládéval és 1/2 csomag habfixálóval keményre verjük.
A marcipános krémhez a tejet a cukorral feltesszük főni, majd bele szórjuk a lereszelt marcipánt. Csomómentesre főzzük.
A tejszínes pudingport 1/2 dl vízzel elkeverjük, a  marcipános krémhez adjuk és besűrítjük vele. A krémet kihűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük, hozzá keverjük a habfixálót is és a már kihűlt marcipános krémmel kihabosítjuk.

Összeállítjuk a süteményt.
Alulra kerül a sárga piskótalap, erre a csokis krémet kenjük, majd a tarka piskótával befedjük.
A tetejére simítjuk a marcipános krémet, egy villával csíkokat húzunk bele majd csokiforgáccsal megszórjuk.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk, majd szeletelve kínáljuk.