Brokkolis zöldség felfújt

Elmentem!

Brokkolis zöldség felfújt

Hozzávalók: 1 brokkoli 25 dkg mélyhűtött zöldborsó 1 nagy zeller 40 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma 1 dl tejszín zöldség fűszer só szerecsendió 2 ek. vaj 7 tojás

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sárgarépát, a zellert, és a vöröshagymát felkockázzuk. A brokkolit rózsáira szedjük.

Vajon megpároljuk a 30 dkg sárgarépát a hagymával. A zöldség fűszerrel, szerecsendióval, sóval ízesítjük és hozzáadjuk a tejszínt. Lefedve puhára pároljuk.

Közben a zöldborsót, a brokkolit, a zellert és a maradék sárgarépát sós vízben blansírozzuk, majd leszűrjük és hideg vízben lehűtjük.

A tejszínes sárgarépát botmixerrel pürésítjük.

Felverjük a tojásokat.

A tojásokat, a blansírozott zöldséget és a kihűlt pürét összekeverjük. Kizsírozott tepsibe tesszük.

Előmelegített sütőben, alufóliával lefedve 180 fokon kb. 50 percig sütjük.