Blogok

Napok múlva is puha kalácsa tang zhong technikának köszönhetőenHozzávalók.a tang zhonghoz22g liszt130ml víz a tésztához345g liszt30g cukor20g [...]

Édes egyszerű sütemény aminek az elkészítésénél egy apró lépést fontos betartani. A vajat felforraljuk, ezzel megtisztítjuk a víztől.Maradék tojásfehérje felhasználásához egyszerű és finom sütemény.Hozzávalók:60g liszt90g mandula darált90g vaj100g [...]

Pizzára, kiflibe csigába, húsok mellé Hozzávalók:2kg paradicsom400g zeller300g vörös hagyma800g kápia paprika400g fehér répa200g fokhagyma4ek olíva olaj3csg bazsalikom friss150g cukor100g [...]

A panna cotta egy zseniális olasz desszert, amit kevés hozzávalóból, rövid idő alatt készíthetsz el, sokféleképpen. Ha több rétegtű panna cottát készítesz, csak arra kell nagyon figyelni, hogy az alsó rétegek eléggé megdermedjenek mielőtt ráteszed a következőt. Ízlés szerint gyümölcsökkel is variálhatod. Én most egy fehér-étcsokoládés panna cottát készítettem epres zselével a [...]

Ha szereted a gombát és a krémes ételeket, ez az egyszerű, tejszínes gombamártásban párolt sült-karaj is ízleni fog. A karajszeletekkel együtt egyszerű, mégis nagyon finom és laktató ebéd vagy vacsora alapja lehet. Ízlés szerint burgonya, rizs vagy tészta körettel is kínálhatod. Gyorsan elkészül, így hétköznapra is tökéletes választás lehet. Karaj tejszínes [...]

Egy igen egyszerű házilag is elkészíthető hagyományos finomság a sertés toka részéből. Sőt házilag az igazi!Nem tudom a mai generáció körében mennyire közkedvelt. Talán már nem is sokan ismerik vagy készítik, így egyszerűsége ellenére is úgy gondoltam, megérdemel egy bejegyzést.A tokát átöblítem, és felteszem főni annyi vízbe, hogy bőven ellepje.Ízesítem [...]

Nagyon kedvelem az ilyen egyszerű de nagyszerű egytálételeket, amivel minimális munka jár. Mikor a barátnőm egy újságból származó receptet ajánlott, bevallom szkeptikus voltam. Azt hittem ennyi paradicsom dominánsként lesz benne jelen és a többi “résztvevő” nem jut szerephez. Nagyot tévedtem, legnagyobb örömömre, mert bizony igencsak gazdag ízvilág mutatkozott meg a [...]

A magyaros változattól némileg elrugaszkodunk, és jelen esetben a kínai fűszerezés dominál majd.Ezeket a tipusú húsokat általában időt rászánva készítik, és jellemzően nem a gyors ebédek főszereplője de az alábbi változat kifejezetten hamar meg van! Nem utolsó sorban jó kis kollagén forrás azoknak, akik nem tartózkodnak a bőrt [...]

Némi kiegészítés saját tapasztalat után:Diós/mogyorós, mákosA hőfokot és egy idő után, mikor kezdett pirosodni a teteje, visszavettem 160 fokra, és sima alsó felsőre. A vége felé tettem kicsit magasabbra. De ez sütőfüggő!A szemem le sem vettem róla, ezért folyamatosan tudtam alkalmazkodni hozzá a megfelelő hővel.A mákos egy fél dl-el [...]

Könnyű málnás túrós szelet ami veri az összes cukrászdai gyümölcsös süteményt. Egyszerűen mennyei, és egy szelet biztos nem lesz elég belőle senkinek. Tökéletes választás, a hétvégi ebéd megkoronázásaként, vagy családi ünnepek, összejövetelek alkalmával. Málnás túrós szelet Hozzávalók (kb. 35×30 cm-es tepsihez): A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 10 ek. langyos víz 20 dkg liszt 2,5 dkg kakaópor (holland) 1 [...]