Receptkirály.hu Receptek képekkel
Elmentem!
Babgulyás II
Hozzávalók:
|
|
Elkészítés:
A húst felkockázom, vízben hagyom.
A hagymát megpucolom, és kis kockára vágom, majd olajban megdinsztelem, hozzáadom a húst, fehéredésig pirítom, majd felengedem vízzel. Sót, őrölt borsot, pirospaprikát,sárga paprikát, babérlevelet, ecetet, a gulyás kockákat adok hozzá ízlés szerint, és közepes lángon főzöm.
Közben megpucolom a burgonyát, megmosom, felkockázom, vízben hagyva félre teszem.
Amikor félig megfőtt a hús beleteszem a babot, és azzal főzöm tovább,( én mirelit babból csináltam így nem áztattam be).
(Ha száraz babból készítjük előző este áztassuk be, majd a vizet lecserélve rajta főzzük meg egy külön lábosban majdnem teljesen puhára, és így adjuk a leveshez.)
Ha a babunk majdnem puha beletesszük a tésztát, természetesen az időközben elfőtt vizet pótoljuk. Ha a tészta is fél puhára főtt beletesszük a burgonyát, és ha szükséges még fűszerezzük ízlés szerint.
A teljesen megfőtt babgulyásunkat, kenyérrel kínáljuk.
Tipp / megjegyzés:
Én az erős paprikát a tálalásnál egy kis kínálóba teszem a sóval együtt, és mindenki maga fűszerezheti kedve szerint,mert nem mindenki szereti ha erős.
Aki gondolja, egy kis füstölt hússal, vagy kolbászkarikákkal is gazdagíthatja.
Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
