Amerika kapitány torta

Elmentem!

Amerika kapitány torta

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 10 deka cukor fél deci olaj 2 evőkanál hideg víz 12 deka liszt fél cs. sütőpor A krémhez: fél bio citrom leve és reszelt héja 1 cs. citromos pudingpor 4 deci tej 3 evőkanál cukor 5 deci tejföl fél cs. zselatin 3 deci tejszín 1 cs. habfixáló A bevonáshoz:  marcipán vagy fondant tetszés szerint

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A Tojásokat szét választom. A sárgáját a cukor felével az olajjal és vízzel habosra kikeverem.
A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verem.
A lisztet és a sütőport összekeverem.

Amikor a sárgája már szép habos, hozzáadom a felvert fehérjét és óvatosan összekeverem. Végül hozzáadom a sütőporos lisztet, és lazán beleforgatom.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába teszem és 170 fokon 25-30 perc alatt megsütöm.
Amikor kihűlt felvágom három egyforma lapba.

A pudingot a tejjel és a cukorral megfőzöm. Ha kihűlt hozzákeverem a tejfölt. A zselatint beáztatom, és mikróban kicsit felmelegítem. Amikor kezd kihűlni hozzákeverem a tejfölös krémhez.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verem és összekeverem a már kicsit kihűlt citromos krémmel.

Az alsó tortalapot a tortaformában hagyom és ott töltöm meg mivel a krém kicsit folyós.Ráteszem a második lapot, ismét krémet és a harmadik lappal befedem.
Hűtőbe teszem pár órát, így megdermed a krém.

Kiveszem a kapcsos tortaformából és marcipánnal díszítem.

Ezt a tortát a kisebbik unokám szülinapjára készítettem.