Főoldal / Desszertek / Alpesi kocka

Alpesi kocka

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Alpesi kocka

Alpesi kocka

Hozzávalók:

A sárga laphoz:

  • 3 db tojás
  • 12 dkg porcukor
  • 3 ek. víz
  • 10 dkg finomliszt
  • 1 késhegynyi szalalkáli

Az első barna laphoz:

  • 3 db tojás
  • 12 dkg cukor
  • 10 dkg finomliszt
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 késhegynyi szalalkáli

A második barna laphoz:

  • 3 db tojás
  • 12 dkg cukor
  • 10 dkg finomliszt
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 késhegynyi szalalkáli

A krémhez:

  • 6 dl tej
  • 6 ek. finomliszt
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj (vagy margarin)
  • 20 dkg cukor
  • ízlés szerint rum vagy rumaroma

A tetejére:

  • csokoládéreszelék
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:8 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A lapok készítése:
A tojásokat a cukorral 8 perc alatt habosra keverjük elektromos habverővel. A lisztet a szalalkálival összekeverjük.
A tojásos-cukros habos keverékhez hozzáadjuk a vizet, majd beleforgatjuk a szalalkálival elkevert lisztet.
Egy 24×39 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral,és belesimítjuk a sárga masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A barna lapokat is így készítjük el, csak a liszthez keverjük a kakaóport.

A krém készítése:
A tejet a liszttel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a cukrokat és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre felfőzzük.
A kihűlt krémet kihabosítjuk a puha vajjal, majd ízlés szerint rummal vagy aromával ízesítjük.

Az összeállítás:
Egy tálcára tesszük az egyik kakaós lapot.
A krém 1/4 részét félretesszük a sütemény tetejére.
A 3/4 rész krémet elfelezzük, az egyik felét az alsó barna lapra kenjük, majd rátesszük a sárga lapot, amire a második rész krém kerül. Befedjük a második kakaós lappal, és a tetejére simítjuk a félretett krémet.
A tetejét csokiforgáccsal vagy tortadarával megszórjuk.
Hűtőbe tesszük pár órára, majd kockákra vágva kínáljuk.

Értékeld a receptet

Vass Lászlóné (188 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére